Формула отдыха в Испании: Не устрицами едиными жив человек
То ли воспоминания об Испании - владычицы морей, то ли по какой-то иной причине, но Испания, судя по всему, не считает себя средиземноморской державой. Иначе объяснить отсутствие в Испании средиземноморской кухни невозможно.
Вернее, кухня, которую испанцы называют средиземноморской, есть, но это другая кухня.
Любителям средиземноморской кухни и морепродуктов посоветуем есть в Испании... мясо – оно будет всегда великолепно приготовлено. Будь то галисийское поте, мадридское косидо, барашек по-сеговийски или просто - всеиспанский хамон. И запивать все это совсем не обязательно красным из Риохи. Каталонское из мерло или гарначи будет не хуже. Для убежденных трезвенников есть Виши Каталан.
А зуппа-ди-коцце с просекко лучше отложить до Италии.
|